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Confettura extra di brugnoli
7,00 €I brugnoli sono piccole susine selvatiche che maturano a fine luglio, tonde e dolci. La confettura che ne deriva è ottima come cuore in un ciambellone alla ricotta, dolce morbido e lievemente umido da gustare con una tazza di thé a colazione o merenda, oppure come ripieno nella frolla croccante di un’ottima torta sbriciolata.
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Passata di pomodoro giallo
7,00 €I nostri pomodori gialli Hazel Mae e German Gold in una passata squisita, dal colore allegro, perfetta in ogni dispensa per condire un buon piatto di pasta e anche da spalmare direttamente su fette di pane abbrustolito per un antipasto insolito.
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Passata di pomodoro
5,50 €Un classico che non passa mai di moda, pronta per qualsiasi tipo di utilizzo, non può mai mancare in casa per avere tutto il sapore e il profumo del pomodoro fresco a tavola.
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Sugo di pomodoro
6,00 €Una base di sedano, carote e cipolle dell’orto unite ai pomodori appena raccolti e lavorati freschi per un classico sugo pronto, semplicemente da scaldare in padella e aggiustare di sale secondo il vostro gusto.
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Confettura extra di mele selvatiche e prugnolo
7,00 €Figlia delle giornate autunno-invernali passate all’aperto, dal profumo inconfondibile, vero e proprio concentrato di vitamine e antiossidanti, in cui il sapore asprigno e acidulo dei prugnoli si addolcisce aggiungendo un tocco in più a quella punta di morbidezza e “calore” delle mele selvatiche. Da provare come ripieno alternativo e originale dello strudel.
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Confettura di corniolo
4,00 €Dal sapore gradevole benché leggermente acidulo, questa confettura vi sorprenderà se abbinata a carni arrosto e alla brace, o a formaggi dolci.
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Nera D'Egitto
8,00 €Barbabietola dall’intenso colore viola, si mangia spesso cruda in insalata oppure lessata o cotta al forno. Ma noi abbiamo voluto strafare e scoperto che il contrasto agrodolce la rende un piatto molto versatile, perfetto dagli antipasti ai secondi. Ottime come letto dove adagiare un buon filetto di manzo.
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Composta di fragole
7,00 €La dolcezza delle fragole e l'aggiunta di succo di limone biologico, niente di più che il sapore autentico del primo frutto di maggio .
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Composta di ciliegie
7,00 €Un cucchiaio tira l'altro, e sarà come mangiare una ciliegia fresca appena raccolta .
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Composta di mele e aronia
7,00 €La dolcezza delle mele selvatiche che sposa il succo e la polpa dell'aronia, un connubio sorprendente tra spontaneo e coltivato.
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Composta di susine
7,00 €Una vera e propria ode alla prugna, in questo caso alla Coscia di Monaca e alla sua polpa intensa, dolce e succosa.