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Composte di Frutta

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  • Mele a instabul
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    Mele a instabul

    7,00 €

    Mele selvatiche, petali e sciroppo di rose antiche in una composta delicata e molto versatile: ideale come farcitura per torte ma che si può utilizzare come variegatura per gelati o yoghurt, o come ottimo accompagnamento per formaggi quali mascarpone, Grana Padano o gorgonzola. Si sposa benissimo con il cioccolato, in particolar modo quello fondente.

  • Mele a marrakech
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    Mele a marrakech

    7,00 €

    La dolcezza delle mele selvatiche, la freschezza della menta e la leggera speziatura data dal pepe garofanato si esaltano a vicenda in una composta adatta sul pane tostato al mattino o per farcire una crostata gustosa e fresca.

  • Composta di mele selvatiche...
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    Composta di mele selvatiche e aronia

    7,00 €

    Una purea di mele selvatiche dolci e succose, l’intenso colore viola di polpa e succo dell’aronia, l’aggiunta di un po’ di zucchero di canna. Un concentrato di vitamine e antiossidanti dal profumo e sapore sorprendenti.

  • Albaspina
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    Albaspina

    7,00 €

    Con l’aggiunta di poco zucchero di canna, le bacche di biancospino, dalla purea dolce e dal colore rosso intenso, rendono gioioso il pane imburrato della colazione e i biscotti di frolla, e si sposano benissimo su una mousse di ricotta o per farcire una cheesecake.

  • Arancione d'autunno
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    Arancione d'autunno

    7,00 €

    Un insieme di frutti autunnali, il corbezzolo, l’azzeruolo e il melograno, che insieme creano un gusto non particolarmente dolce da utilizzare per farcire dolci da forno ma anche da mangiare su pane tostato con burro salato