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Composta di radicchio e arancia
4,00 €Uno dei protagonisti del nostro orto invernale, il radicchio tardivo, per niente amaro, unito alle bucce di arancia in un mix molto versatile che può accompagnare formaggi stagionati come pecorini erborinati ma anche un pecorino dolce a crosta fiorita.
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Passata di pomodoro giallo
7,00 €I nostri pomodori gialli Hazel Mae e German Gold in una passata squisita, dal colore allegro, perfetta in ogni dispensa per condire un buon piatto di pasta e anche da spalmare direttamente su fette di pane abbrustolito per un antipasto insolito.
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Passata di pomodoro
5,50 €Un classico che non passa mai di moda, pronta per qualsiasi tipo di utilizzo, non può mai mancare in casa per avere tutto il sapore e il profumo del pomodoro fresco a tavola.
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Composta di prugne
7,00 €Da prugne rosse, succose e dolci è nata una composta unica da spalmare sul pane a colazione, per farcire un plumcake allo yogurt o, perché no?, usare come ripieno per delle meravigliose hand pies, una sorta di tortine ripiene, preparate con un guscio di pasta brisé e magari della frutta secca sbriciolata.
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Composta di mele selvatiche e aronia
7,00 €Una purea di mele selvatiche dolci e succose, l’intenso colore viola di polpa e succo dell’aronia, l’aggiunta di un po’ di zucchero di canna. Un concentrato di vitamine e antiossidanti dal profumo e sapore sorprendenti.
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Sugo di pomodoro
6,00 €Una base di sedano, carote e cipolle dell’orto unite ai pomodori appena raccolti e lavorati freschi per un classico sugo pronto, semplicemente da scaldare in padella e aggiustare di sale secondo il vostro gusto.
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Composta di peperoncini
4,00 €Piccante e fresca grazie all’aggiunta dello zenzero, scegliete di gustarla su formaggi stagionati se amate i sapori intensi oppure su formaggi più cremosi e morbidi a pasta molle che ne attenuano la piccantezza senza però alterarne il gusto. Provatela come guarnizione sulla panna cotta, vi sorprenderà.